23 Eylül 2017 Cumartesi

Kış mevsimine hazır mısınız?

Sonbaharın gelişini yavaş yavaş hissetmeye başladığımız bugünlerde, yazdan kalma sıcak saatlerle yetiniyoruz gün içinde... Isı değişikliklerine karşı dikkatli olmak gerek! 


Sağlıklı beslenmeyi destekleyen ürünler listesinde, en başlarda yer alan tahin ve pekmez, çok eski dönemlerden beri Türk mutfağının baş tacı olmuştur. 
Sindirim sistemi başta olmak üzere , mide ve karaciğer için  destekleyici bir besindir. Hücre yenilenmesine destek verir. Bol B vitamini içeriği sayesinde  antidepresan özelliğe sahiptir. 
Bu ürünleri tüketirken dikkat etmemiz gereken en önemli nokta, tamamen doğal olarak üretilmesi ve hiçbir katkı maddesi içermemesidir.


Hep sağlıktan bahsedince bu işin keyfi neresinde diyorsanız , söyleyelim :)
Tabi ki, dumanı üzerinde sıcacık ekmeklerin arasında ,balık sofralarının son yudumunda ve taze demlenmiş bir bardak çayın yanında . 


Mutluluk ve lezzet doğru orantılıdır. Gülümseten sofralar, sağlıklı günler dileriz.

28 Ağustos 2017 Pazartesi

Nevale 'de Waffle keyfi !

video


 
Nevale denince akla gelen onlarca lezzet arasından, Waffle'ı seçtik bu post için.
Waffle, Belçika asıllı bir hamur tatlısıdır. İsmini bal peteği anlamına gelen wafel 'dan almıştır.  Hatta öyle sevilmiştir ki, Belçika'da baharın geldiği gün olarak kabul edilen, 25 Mart Waffle günü olarak kutlanır. 
Hamur tatlısının üzerine çeşitli meyve, çerez, dondurma ve sosların eklenmesi ile oluşan bu  lezzetli  tatlının sunum şekli ,yapıldığı şehrin kültürüne ve  toprağında yetişen ürünlerin bolluğuna göre, değişiklik gösterir.  
Çeşitli ülkelerde sadece hamurunun üzerine, karamelize edilmiş  şeker veya bal dökülüp, üzerine muz eklenerek ,herhangi bir sıcak içecek ile kahvaltı yerine de tüketilmektedir. 
1980' li yıllarda Türkiye'ye gelen ve kısa bir süre içerisinde yaygınlaşan bu tatlı, pek çoğumuzun kalbindeki  sarsılmaz yerini almıştır.
Afiyet olsun :)

27 Mart 2017 Pazartesi

İlk videomuz yayında..




Birlikte harika pastalar hazırlayacağız demiştik size geçtiğimiz postta,  hatırladınız mı ? Nevale by Elemeği  Bursa'dan yola çıkan bir marka.İlk tarifimize, şehrimize özel bir lezzet yakışır dedik ve ayrıntılı bir tarif hazırladık.Kestaneli nefis bir çikolatalı pasta videosu da size eşlik etmeye hazır. Her şey  daha mutlu pastalar üretmek için. Sizi sevdiğimizi söylemiş miydik ?





MALZEMELER (10 KİŞİLİK)

Keki için ;
7 adet yumurta
135 gr toz şeker
50 gr un
50 gr galeta unu
90 gr toz fındık
20 gr nişasta
10 gr tarçın
50 gr sıvı yağ

Hazırlanışı;
7 adet  yumurta ile şekeri çırpıp kabartıyoruz.Geri kalan malzemeleri de dahil ederek karıştırmaya devam ediyoruz.Hazırladığımız karışımı düz tepsiye yayarak 200 derece fırında 15 dk pişiriyoruz. Pişirdikten sonra dinlendirdiğimiz keki 4 adet daire çıkacak şekilde kesiyoruz.

Kreması için ;
150 gr sıvı krema
75 gr bitter kuvertür
15 gr şeker
25 gr sıvı krema (Kremayı dinlendirdikten sonra çırparken kullanacağız)

Hazırlanışı;
Kaynatılmış sıvı kremaya şeker ve bitter kuvertür eklenerek eritiyoruz. 1 gün buzdolabında dinlendirerek, ertesi gün sıvı krema ile miks yaparak karıştırıyoruz.

İç Malzeme;
Kestane şekeri
Çikolatalı badem krokant

Üst süsleme;
Sütlü çikolata
Kestane şekeri

Pastamızı hazırlarken ilk aşamamız, keklerin arasına krema ve iç malzeme kullanarak katlandırma yapmak.Her kekin arasına eşit miktarda krema kullanmaya dikkat etmeliyiz . 4 kat keki krema ve iç malzeme ile  birleştirdikten sonra, dolapta 2 saat dinlendiriyoruz. Dinlendirilen pastanın  üzerini kremamızla sıvama yaparak. üzerine sütlü çikolata parçaları ve kestane şekeri ile süsleme yapıyoruz.

Afiyet olsun

Tarife özel not : Tamamen doğal ve katkısız olarak üretilen Nevale By Elemeği kestane şekerlerimiz denemeniz için mağazalarımızda.

20 Şubat 2017 Pazartesi

Nevaleblog yayında



               Bundan tam bir yıl önce kendi tasarladığınız mekanlar da harika tariflerle, binlerce pasta üreteceksiniz; her gün yüzlerce  Nevaleciyi mutfağınızdan çıkan en özel lezzetlerle ağırlayacaksınız deseler… Kesinlikle inanırdık J  Çünkü, biz kurduğumuz hayale çok güvendik ve hiç durmadan ürettik. En kaliteli malzeme ile işini en iyi bilen ustaları birleştirerek işe başladık. Her gün yeni bir lezzetin peşinde koşuyoruz. Sıcacık ekmekler, çikolatalar, pastalar ve daha pek çok ürün. Dile kolay her gün 400 çeşit taze ürün çıkıyor tezgaha.  İşimizi seviyoruz, ama en çokta sizi.  Bu düşünceden yola çıkarak, sihirli tarif defterimizden, en büyülü lezzetleri sizinle paylaşmaya karar verdik.  İstedik ki, lezzetimiz klavyeden taşsın, mutfağınıza kadar ulaşsın.  Ne harika değil mi? Artık birlikte sihirli dokunuşlar yapabileceğizJ

               Sadece bu kadar değil tabi. Bundan böyle, bloğumuzu her ziyaret ettiğinizde sizi Nevale ‘ye getirecek farklı bir neden bulacaksın. Çünkü, sizler için harika sürprizler planlıyoruz. Ve her an her yerden çıkabilirler J